Enconclusión, la mayonesa es una mezcla que desafía la categorización simple como homogénea o heterogénea. Desde una perspectiva microscópica, es una mezcla heterogénea debido a las gotas de aceite dispersas en el agua. Sin embargo, en términos de su apariencia y propiedades sensoriales, se considera una mezcla homogénea.
Laprincipal consecuencia física es que aumenta el riesgo de sufrir lesiones. Cuando los músculos están fríos y son sometidos a actividades intensas, no responden tan rápidamente como si estuviesen calientes, lo que podría traer como consecuencia: Desgarre de fibras musculares. Lesiones articulares. Calambres. Lesiones en los
Siconsumes mayonesa caducada puedes tener dolores de estómago y si ha sido elaborada con huevos poco higiénicos existe el riesgo de que algunos de ellos estén contaminados con salmonela que podría causar una infección de salmonelosis. . La mayonesa caducada tiene una alta acidez y rancidez y el producto se vuelve
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